Heb je altijd al zelf sushi willen leren maken? En ben je nieuwsgierig naar de Japanse leefstijl, die wereldwijd bekendstaat om haar gezondheid, vitaliteit en hoge levensverwachting?

Dagindeling:

11.15 Ontvangst met koffie, thee en pure chocolade

11.30 Intro: we starten met een boeiende introductie over de Japanse levenswijze en de lessen die we kunnen leren van de bewoners van de Japanse Blue Zones: gebieden waar mensen opvallend gezond en gelukkig oud worden. We staan stil bij thema’s als gezonde voeding, ikigai (je levensdoel), sociale verbondenheid en de invloed van de Zen-filosofie, waarin bewust leven, eenvoud en aandacht voor het moment centraal staan.

12.00: Daarna tijd voor wat beweging: Radio Taiso is een belangrijk onderdeel van de Japanse leefstijl een van de geheimen achter de gezondheid in Okinawa.  Het is een laagdrempelige ochtendgymnastiek van ongeveer vijf minuten die al bijna een eeuw bestaat

12.15: Vanuit deze inspirerende achtergrond delen we de groep in 2-en en stapt er één groep de (buiten)keuken in. De andere groep mag gaan suppen en/of kajakken (of relaxen bij het water op de steiger van de villa). Ieder 45 minuten ongeveer.

13.45 Samen gaan we de zelf gemaakte sushi proeven natuurlijk en ook de bijgerechten (gyoza en miso soep).

 14.45 Meditatieve wandeling langs het water

Wat kun je verwachten?

✓ Inspirerende introductie over de Japanse leefstijl, Blue Zones, ikigai en Zen
✓ Inzicht in gezonde voedingsprincipes uit Japan
✓ Zelf sushi leren maken onder deskundige begeleiding
✓ Gezellige, ontspannen en inspirerende sfeer
✓ Inclusief alle ingrediënten, materialen en proeverij

Deze workshop is geschikt voor iedereen: of je nu nog nooit sushi hebt gemaakt of al enige ervaring hebt.

Laat je inspireren door de Japanse kunst van gezond leven en ontdek hoe lekker én leuk gezond eten kan zijn. Een unieke ervaring voor lichaam én geest, waarin je niet alleen nieuwe vaardigheden leert, maar ook inzichten opdoet die je kunt meenemen in je dagelijks leven.

Benodigdheden:

• Er is een aantal kajaks/supboards hier, maar als je je eigen SUP of kajak (opblaasbare) hebt, dan heel fijn en leuk als je die meeneemt.
• Gemakkelijk zittende kleding voor suppen/kajakken, evt. handdoek/zonnebril/zonnebrand en petje bij warm weer. Tijdens deze workshop zijn we veel buiten bij en op het water en als het regent/slecht weer is, gaan we naar binnen in de serre en binnenkeuken.

Adres: De Bleeckster 1, Amsterdam

N.B. Sommige navigatiesystemen houden het oude adres Industrie 1 aan, maar het adres is nu De Bleeckster 1.

Op zondag gratis parkeren op het erf of in de parkeervakken in de buurt (bijv. van Walvisvaart en De Bleeckster).

De witte vrijstaande villa naast de speeltuin die grenst aan de Walvisvaart (bij het bruggetje).